mm_ebooks_01_2018

GUSTO WINTER Winterrollen mit Ananas-Relish ZUTATEN FÜR 16 STÜCK Ananas-Relish: 1 Ananas Salz 1 EL Sesamöl 1 TL brauner Zucker 1 rote Chilischote 2 Zweige Estragon 3 Zweige Koriander Saft von 1 Zitrone oder Limette Füllung: 1 rote Zwiebel 1 EL Sesamöl 1 EL Anis 8 Zweige Estragon 4 Zweige Kerbel 250 g Ziegenfrischkäse 100 g Weißbrotwürfel (aus frischem oder altbackenem Brot) Schalenabrieb von 1 unbehandelten Zitrone (bevorzugt Amalfi-Zitrone) Salz Pfeffer 1 EL Speisestärke 16 Blätter Frühlingsrollenteig Sesamöl zum Frittieren - Vegetarische Winterküche PAUL IVI Brandstätter Verlag 192 Seiten; Format 20,2 x 3,2 x 24,8 cm Farbige Abbildungen: 29,90 Euro. 46 | missio 1/2018

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